Salade piémontaise traditionnelle
Pour 4 personnes: cuisson: 20 min 400 g de tomates fermes. 600 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte. 3 œufs durs. 8 gros cornichons au vinaigre. 150 g de mayonnaise....
Étiqueté : pommes de terre
Veau des beaux jours de printemps.
Pour 4 personnes: Préparation: 20 mn Cuisson: 50 mn. 800 gr d’épaule de veau. 8 petites pommes de terre nouvelles. 1 botte d’asperges vertes. 1 grappe de tomates cerises. 3 oignons grelots. 1 verre...
Morue Biscayenne
Depuis un moment que vous me suivez, vous avez constaté que régulièrement revenait des plats de morue et souvent des recettes portugaises. Cela semble étrange mais en faite, se sont mes origines portugaises. Pour...
Tian de morue à l’huile d’olive.
Rustique mais raffiné, facile et délicieux. Ce plat généreux aux parfums provençaux charme les gourmands aussi bien en hiver qu’en été. Préparation: 20 min cuisson 45 min environ. Pour 6 personnes: 800 gr de...
Parmentier de jambon au butternut.
Vous avez le temps ? Alors profitez-en pleinement: allez hop hop toute la famille en cuisine !! Un parmentier de jambon à préparer sans se précipiter… « Quand on n’est pas pressé, vive le presse...
Pommes surprises
Pour 4 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 30 min. 800 gr de pomme de terre. Choisir des pommes de terre de 100 gr environ. 8 tranches fines de lard. 8 tomates confites maison ou pas....
Gratin de pommes de terre au choux blanc.
Gratin plein de liant, gratin embaumé de parfum d’enfance, oh cher gratin !! Un gratin de pommes de terre qui ne trouve ses origines ni en Savoie, ni dans la région autour de Lans-en-Vercors...
Épinards tombés au beurre aux pommes de terre
Des épinards plein le potager, il faut que je les écoule … Je les prépare dans différentes recettes pour ne pas nous en lasser à la maison. Je les fais découvrir à ceux qui...
Bacalhau Podre (Morue)
Cette recette est caractéristique de Alturas do Barroso situé dans la région de Tras os Montes, au nord du Portugal. Un plat au mon bizarre, et d’ailleurs pourquoi ce nom pourri ? Bacalhau Podre ? (>_<) Bah...
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