Catégorie : Recettes salées

Porc sauté à l’ananas et à la coriandre 0

Porc sauté à l’ananas et à la coriandre

Bonjour, Je reviens timidement par ici … Après une longue pause sur le blog mais pas en cuisine ಠ‿↼ Une recette simple, rapide et avec un objectif atteint : le plaisir ( ̄︶ ̄;) Pour 4...

Salade piémontaise traditionnelle 20

Salade piémontaise traditionnelle

Pour 4 personnes: cuisson: 20 min 400 g de tomates fermes. 600 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte. 3 œufs durs. 8 gros cornichons au vinaigre. 150 g de mayonnaise....

Pintade au miel et amandes 14

Pintade au miel et amandes

Pour 4 personnes: Préparation: 30 min. Cuisson: 40 min. 1 pintade vidée. le gras de 3 tranches de jambon. 2 foies de volaille. 1 oeuf. 150 gr de poudre d’amandes. 6 cuil à s de...

Poulet sauté au gingembre et au basilic 15

Poulet sauté au gingembre et au basilic

Pour 6 personnes: Préparation 10 min. Cuisson: 10 min. 800 gr de blancs de poulet sans la peau. 3 à 5 gousses d’ail grossièrement hachées. 1 cuil à soupe de gingembre frais finement haché....

Tian d'aubergines et de courgettes 13

Tian d’aubergines et de courgettes

Cette recette de saison, a été tirée du livre « Cuisine de Provence de Catherine Quévremont » offert gentiment par Caroline et Vincent du blog Les gourmands disent … Pour 6 personnes: Préparation: 30 min. Cuisson: 1...

Arroz de frango Malandrinho ou Poulet paresseux à la portugaise . 15

Arroz de frango Malandrinho ou Poulet paresseux à la portugaise …

Pour 4 personnes: 1 Poulet. 2 verres de riz. 100 gr de choriço de viande  » de carne » 1 dl d’huile d’olive. 25 cl de vin blanc. 1 oignon. 1 gousse d’ail. 1 bouquet...

Raviolis d'asperges, crème d'asperges à la ricotta 28

Raviolis d’asperges, crème d’asperges à la ricotta

Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 2 h15 Pour 4 personnes: 1 kg d’asperges 8 gros raviolis aux asperges. 1 poignée de mousserons déshydratés. 150 gr environ de petits oignons nouveaux. 0.5...

Pissaladière 13

Pissaladière

pour 6 à 8 personnes: Préparation: 45 min environ. cuisson:1 h 1 rouleau de pâte feuilletée. 1 kg d’oignons frais ou surgelés. 30 filet d’anchois à l’huile. 12 olives noires. 1 c à soupe...

Tarte courgette & Carrés frais, à ma façon , tranquille… 7

Tarte courgette & Carrés frais, à ma façon , tranquille…

Pour 6 personnes: Préparation: 15 min. Cuisson: 45 min. 1 pâte brisée ou feuilletée. 1 belle courgette ou 2, en fonction de la taille. 100 gr de bacon en fines tranches.  4 Oeufs. 40...

Risotto d'épeautre aux bolets 24

Risotto d’épeautre aux bolets

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que j’aime beaucoup le risotto. Et cette recette, a été tirée du livre « Cuisine de Provence de Catherine Quévremont » offert gentiment par Caroline et Vincent du...

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