Poulet sauté au gingembre et au basilic

Poulet sauté au gingembre et au basilic

Pour 6 personnes:

Préparation 10 min.

Cuisson: 10 min.

• 800 gr de blancs de poulet sans la peau.
• 3 à 5 gousses d’ail grossièrement hachées.
• 1 cuil à soupe de gingembre frais finement haché.
• 1/2 verre de bouillon de volaille.
• 1 cuil à soupe d’huile.
• 5 cuil à soupe de sauce soja.
• 1 cuil à soupe de sucre en poudre.
• 2 cuil à soupe d’huile de sésame.
• 2 poignées de feuilles de basilic frais.

1. Découpez le poulet en lanières, hachez grossièrement l’ail. Râpez finement le gingembre. Préparez le bouillon de volaille.
   

   Ce plat cuisant très vite, ayez tous les ingrédients sous la main pour enchaîner sans stress chaque étape.

2. Sur feu vif, faites chauffer une grande poêle, ou un wok. Ajoutez l’huile. Quand elle est chaude, incorporez l’ail et le gingembre et faites-les sauter pendant quelques secondes.
3. Ajoutez le poulet et faites le sauter pendant 2 min en remuant souvent.
4. Ajoutez le bouillon, la sauce soja,, le sucre et laissez cuire 5 min à feu moyen.
5. Au bout de ce temps, incorporez l’huile de sésame et les feuilles de basilic. Mélangez soigneusement et servez immédiatement accompagné de riz ou de nouilles chinoises.

Poulet sauté au gingembre et au basilic