Catégorie: Recettes salées

Risotto Basmati au canard confit. Fourchettes & Papilles en joie.fr 0

Risotto Basmati au canard confit.

Malgré ses racines paysannes, le Risotto est aujourd’hui un plat sophistiqué apprécié par le monde entier. La cuisson d’un bon risotto traditionnel est presque une affaire d’amour pour le cuisinier ou cuisinière: sa texture crémeuse...

Fourchettes et papilles en joie.fr 0

Salade aux pommes et aux noix

Tout le monde connaît l’adage  » Une pomme par jour éloigne le médecin » Alors profitons-en, nous sommes en pleine saison. Je prépare cette salade avec une romaine qu’une amie m’a gentillement rapporté de son...

Criques à la Tomme 0

Criques à la Tomme

Cette crique là est une galette de pomme de terre. On lui donne aussi le nom de pommes Darphin , rösti pour les suisses ou Raggmunk pour les suédois. Juste des galettes de pommes...

Fish Pie 0

Fish pie

Aujourd’hui il pleut encore. Pour la peine je prépare un plat anglais tout simple mais réconfortant et délicieux. Il réuni toutes sortes de poissons cuits dans une sauce blanche et recouverts d’un mash léger...

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Crêpes de courgettes

Bonjour l’ami(e) visiteur, Je reviens de mon potager, un potager sans prétention. Quelques pieds de fraisiers, salades, des herbes aromatiques, trois pieds de concombre et des courgettes. Dont voici un joli spécimen: Et bien...

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