Catégorie : Recettes salées

Panzanella 0

Panzanella

La Panzanella est une salade italienne, toute fraiche de tomates au pain rassis. L’originalité de cette  salade tient du fait qu’on trempe du pain dans la vinaigrette faite avec le jus des tomates.  ...

Risotto Basmati au canard confit. Fourchettes & Papilles en joie.fr 0

Risotto Basmati au canard confit.

Malgré ses racines paysannes, le Risotto est aujourd’hui un plat sophistiqué apprécié par le monde entier. La cuisson d’un bon risotto traditionnel est presque une affaire d’amour pour le cuisinier ou cuisinière: sa texture crémeuse...

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Salade aux pommes et aux noix

Tout le monde connaît l’adage  » Une pomme par jour éloigne le médecin » Alors profitons-en, nous sommes en pleine saison. Je prépare cette salade avec une romaine qu’une amie m’a gentillement rapporté de son...

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Pudding de Pain perdu au Boursin

Qui ne connaît pas le pain perdu? Une gourmandise qui ravive tout plein de souvenirs d’enfance. Au départ, il fut conçu pour ne pas perdre le pain qui restait sur la table à la...

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Courgettes farcies au fromage blanc

Bonjour chers visiteurs, Je tire mes dernières courgettes de mon potager, les dernières de la saison. Je vais les mettre à l’honneur dans un plat tout léger et voici comment: 4 petites courgettes. 30...

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Criques à la Tomme

Cette crique là est une galette de pomme de terre. On lui donne aussi le nom de pommes Darphin , rösti pour les suisses ou Raggmunk pour les suédois. Juste des galettes de pommes...

Fish Pie 0

Fish pie

Aujourd’hui il pleut encore. Pour la peine je prépare un plat anglais tout simple mais réconfortant et délicieux. Il réuni toutes sortes de poissons cuits dans une sauce blanche et recouverts d’un mash léger...

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Petit Brie en boîte, au four.

Avec cette belle journée ensoleillée je n’y croyais pas mais ce soir il pleut. (et comme vache qui pisse) Pour le Barbecue c’est raté, tristesse! Bon allez, on ne va pas se laisser aller...

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Crêpes de courgettes

Bonjour l’ami(e) visiteur, Je reviens de mon potager, un potager sans prétention. Quelques pieds de fraisiers, salades, des herbes aromatiques, trois pieds de concombre et des courgettes. Dont voici un joli spécimen: Et bien...

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