Catégorie : Recettes salées

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Crème d’épinards à la Morue

Arroz de polvo ou le riz au poulpe 0

Arroz de polvo ou le riz au poulpe

Quand je pars en vacances au Portugal, c’est sur la côte nord, un petit village au sud de Viana Do Castelo. On se lève tôt (de temps en temps car c’est quand même les...

Rancho à la Portugaise 0

Rancho à la Portugaise

Le plat « Rancho » est typique de la cuisine portugaise, et dont l’origine serait la région Trás os Montes et Alto Douro. Il y a plusieurs façons de le  faire. Le rancho est fait avec...

Morue au Curry au four 0

Morue au Curry au four

Aujourd’hui démocratisée, la morue est de toutes les fêtes, occasions… Chez nous, nous avons toujours des darnes de morue désallées au congélo, prêtes à l’emploi. On la cuit avec des pommes de terre à...

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Bonne et heureuse Année 2015

Adieu 2014 ! Bonjour 2015 ! je vous souhaite la plus belle des Années !

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Cuisse de dinde à la mourtarde et miel.

« Il n’y a aucun mal à faire des choses simples » La sorcière de Portobello Paulo Coelho. Cette recette est facile et bon marché.   Pour 4 personnes : Une belle cuisse de dinde. 2 cuil...

Cake à la morue "Pudim de Bacalhau" 3

Cake à la morue « Pudim de Bacalhau »

Quoi de plus simple à réaliser qu’un cake ? Cake chez nous mais Pudding de Morue au Portugal. Vous goûtez une tranche et  vos papilles en redemandent, une tuerie !! Pour une entrée ou un...

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Pommes de terre rôties à la suédoise

J’aime les frites mais je déplore l’odeur qu’elles laissent. Toute cette huile à garder. La place que prend une bonne friteuse. Cette préparation est simple, rapide . Bref, se fait pratiquement seule et vous...

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Pintade Poêlée.

Ne manquez surtout pas cette occasion de faire admirer vos talents de cuisinier, cuisinière avec cette recette de pintade poêlée.   Pour 8 personnes : 1 pintade de 2,4 kg environ. 1 belle carotte....

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Bacalhau a Bràs

Voici un plat portugais de morue très populaire et très facile à réaliser.     Pour 6 personnes : 600 gr de morue dessalée 24 heures avant. 600 gr de pommes de terre taillées...

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