Catégorie : Recettes salées

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Poulet au Chorizo rôti au four avec ses pommes de terre et oignons.

Il est difficile de résister au poulet ! il plait aussi bien aux grands qu’aux petits enfants. Le poulet qui est parfait dans n’importe quel plat, n’importe quelle occasion. C’est un ami fidèle pour sa préparation simple et...

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Blanquette de Morue

Ce classique de la cuisine bourgeoise est toujours présenté avec de la viande de veau, servie dans une sauce blanche légère et parfumée. Je décide de remplacer cette viande délicate, subtile par un poisson roi:...

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Soupe au chou « Le Caldo Verde »

Le Caldo Verde est une soupe très populaire au Portugal, on pourrait presque la qualifier de plat national. Le Caldo Verde est apprécié par toutes les générations et classes sociales, on le trouve aussi bien...

Beignets de Morue à la portugaise 5

Beignets de Morue à la portugaise

Les  » bolinhos de bacalhau » ou  » Pastéis de bacalhau » sont une spécialité portugaise et une véritable passion nationale. Ce n’est pas juste un petit beignet à manger, c’est un geste de partage de joies, d’amitiés...

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Crêpes à la galette de pomme de terre et jambon-fromage

Une journée de repos, une journée ou on se lève plus tard, une de celles où juste après la douche le matin vous vous rhabillez en pyjama et ne faites rien d’autre que de...

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Saumon au sirop d’Érable.

C’est chouette la Saint Valentin tombe un samedi! Mais, c’est à double tranchant: bah oui, c’est le jour du ménage, des lessives, des courses …De se faire belle (comme d’hab!) tout en faisant un bon...

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Soupe crémeuse de lentilles et crevettes.

Vive le vent, vive le vent, Vive le ven- drediiii! Décidément il fait trop froid! La journée, le soleil n’y fait rien tout reste gelé et ce vent, ce vent!!! Mais maintenant je m’en...

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Fumet de crustacés ou de poisson.

Parce que je suis gourmande, parce que j’aime le frais, l’authenticité et parce que je ne suis pas pour le gâchis je préfère faire moi-même mon fumet. Dès que j’utilise des crevettes ou du poisson...

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Poulet au Coca-Cola

Qui ne connait pas le Coca-Cola? Qui ne l’aime pas? Ce breuvage au goût hypnotique est consommé dans le monde entier et je suis certaine que si des vies intelligentes existent quelque part dans...

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Le régime Pomme

Bien qu’on en trouve toute l’année, la pomme est un fruit de saison: c’est à l’automne et en hiver qu’elle est meilleure. Comme je vous le disais dans « Pommes fleurs au four: Bloomin’apple » nous sommes...

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