Gâteau de pomme de terre au Coulommiers
Ah la « patate » ! Il paraît difficile de s’en passer. Elle rappelle l’enfance, le terroir et représente la convivialité… Pour un gâteau de pomme de terre au Coulommiers à déguster à 6, il faut : 800 gr...
Auteur : Lidia
Terrine de porc et épinards
Avec cette terrine pas besoin de culpabiliser, elle est light. Vous pouvez la présentez en entrée ou en plat principal lors d’un repas de famille. Il faut pour une terrine de 8 personnes : 1...
Tarte aux Roses de pomme
Pour changer de la tarte aux pommes classique, pour taper dans le romantique ou épater les amis, voici une tarte aux Roses de pomme. Pour 6 personnes, il vous faut : 1 pâte sablée ou...
Chaudrée de maïs
Les soupes sont des préparations savoureuses que l’on peut varier à l’infini à cause du nombre très grand de matières premières qui servent à les confectionner. La Chaudrée est une soupe épaisse de...
Saumon en papillote de chou
Pour éviter d’ »être dans les choux » tout l’automne, on va profiter de tous les bienfaits de cette recette cuite à la vapeur et de la sauce verte qui apporte une note fraîche, pleine de...
Salades de fruits dAutomne.
La coupe de fruits d’automne est une véritable coupe de «Surdoués de la nutrition». Bels et bons, ils ont tout pour plaire. Pour une fois, la gourmandise n’est pas un vilain défaut… ...
Panzanella
La Panzanella est une salade italienne, toute fraiche de tomates au pain rassis. L’originalité de cette salade tient du fait qu’on trempe du pain dans la vinaigrette faite avec le jus des tomates. ...
Risotto Basmati au canard confit.
Malgré ses racines paysannes, le Risotto est aujourd’hui un plat sophistiqué apprécié par le monde entier. La cuisson d’un bon risotto traditionnel est presque une affaire d’amour pour le cuisinier ou cuisinière: sa texture crémeuse...
Compote de pommes
Amoureux de la pomme bonjour, La pomme est le deuxième fruit le plus consommé au monde, aux nombreux bienfaits et incontestablement le fruit de la saison. Il vous faut: 1 kg de pommes...
Rillette de Morue
La rillette de Morue est un clin d’œil à mon pays d’origine. Un mariage entre la France pour ces rillettes et le Portugal pour la morue. Pensez à dessaler un morceau de morue. Il vous...
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