Étiqueté : poulet

Pintade au miel et amandes 14

Pintade au miel et amandes

Pour 4 personnes: Préparation: 30 min. Cuisson: 40 min. 1 pintade vidée. le gras de 3 tranches de jambon. 2 foies de volaille. 1 oeuf. 150 gr de poudre d’amandes. 6 cuil à s de...

Poulet sauté au gingembre et au basilic 15

Poulet sauté au gingembre et au basilic

Pour 6 personnes: Préparation 10 min. Cuisson: 10 min. 800 gr de blancs de poulet sans la peau. 3 à 5 gousses d’ail grossièrement hachées. 1 cuil à soupe de gingembre frais finement haché....

Arroz de frango Malandrinho ou Poulet paresseux à la portugaise . 15

Arroz de frango Malandrinho ou Poulet paresseux à la portugaise …

Pour 4 personnes: 1 Poulet. 2 verres de riz. 100 gr de choriço de viande  » de carne » 1 dl d’huile d’olive. 25 cl de vin blanc. 1 oignon. 1 gousse d’ail. 1 bouquet...

Fond blanc ou bouillon de volaille. 7

Fond blanc ou bouillon de volaille.

Pour 1 litre environ: Cuisson 2 heures. 500 gr de carcasses et d’abattis de volailles. 100 gr de carottes. 100 gr d’oignons. 100 gr de blancs de poireaux. 100 gr de céleri. 1 bouquet garni....

poulet à l'américaine au barbecue 13

poulet à l’américaine au barbecue

Un rayon de soleil et c’est barbecue. La bonne odeur des grillades me manque mais le barbecue reste dehors et nous , nous dînons à l’intérieur car c’est encore un peu tôt! Pour 4 personnes:...

Sauce crème à l'estragon 5

Sauce crème à l’estragon

L’estragon apporte une saveur parfumée qui séduit. Cuisinée sur le principe d’une béchamel, cette sauce est un velouté délicat que l’on pourrait servir tel quel, mais qui peut, comme ici accompagner succulemment le poulet...

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Mes amis Blog (=^ェ^=)

Aujourd’hui, plus besoin d’acheter quantité de livres de cuisine ou de pâtisserie pour trouver l’inspiration ou tout simplement une recette. Il suffit de surfer sur la blogosphère et de se laisser porter par la...

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Poulet au Chorizo rôti au four avec ses pommes de terre et oignons.

Il est difficile de résister au poulet ! il plait aussi bien aux grands qu’aux petits enfants. Le poulet qui est parfait dans n’importe quel plat, n’importe quelle occasion. C’est un ami fidèle pour sa préparation simple et...

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Poulet au Coca-Cola

Qui ne connait pas le Coca-Cola? Qui ne l’aime pas? Ce breuvage au goût hypnotique est consommé dans le monde entier et je suis certaine que si des vies intelligentes existent quelque part dans...

Rancho à la Portugaise 0

Rancho à la Portugaise

Le plat « Rancho » est typique de la cuisine portugaise, et dont l’origine serait la région Trás os Montes et Alto Douro. Il y a plusieurs façons de le  faire. Le rancho est fait avec...

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