Étiqueté : plat

Tajine de veau aux fèves 11

Tajine de veau aux fèves

Pour 6 personnes: préparation 30 min. Cuisson: 1h15. 1.2 Kg d’épaules de veau 300 gr de fèves surgelées ou 1.5 Kg de fèves fraîches. 1 carotte. 1 branche de céleri. 3 gousses d’ail. 1...

Crumble de morue au maïs 7

Crumble de morue au maïs

Un plat oiginal, savoureux et vite prêt ! Pour 4 personnes: Préparation: 25 min Cuisson: 40 min. 600 gr de morue dessalée. 1 boîte de 285 gr de maïs. 80 gr de beurre demi-sel. 130...

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Galettes de spaghettis

Il me reste des spaghettis, je me dis que je pourrais les faire avec des légumes sautés ou bien, ou bien non… cela ne me satisfait pas, pas du tout envie ! J’ai une...

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Cataplana de Morue

La Cataplana est un ustensile culinaire portugais particulier et singulier, dont l’origine est peu connue, car il n’y a aucune trace historique officielle de son apparition. Pour trouver les racines de la Cataplana, nous...

Espadon grillé au thym citron. 4

Espadon grillé au thym citron.

Avec les beaux jours, j’ai une furieuse envie de cuisine du sud \(^o^)/Avec les grillades, les couleurs, les odeurs éclatantes des herbes aromatiques … Il ne me manque que le bruit des vagues et le...

Risotto au thon et câpres 6

Risotto au thon et câpres

Le risotto s’est fait une place de choix dans notre cuisine et surtout dans la mienne! C’est un riz crémeux, tendrement mijoté et que l’on peut marier avec un grand choix de délicieux ingrédients… Mais...

Épinards tombés au beurre aux pommes de terre 2

Épinards tombés au beurre aux pommes de terre

Des épinards plein le potager, il faut que je les écoule … Je les prépare dans différentes recettes pour ne pas nous en lasser à la maison. Je les fais découvrir à ceux qui...

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Bacalhau Podre (Morue)

Cette recette est caractéristique de Alturas do Barroso situé dans la région de Tras os Montes, au nord du Portugal. Un plat au mon bizarre, et d’ailleurs pourquoi ce nom pourri ? Bacalhau Podre ? (>_<) Bah...

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Dos de cabillaud à l’orange

A défaut d’avoir le soleil qui se fait bien attendre, je fais le plein d’agrumes, y’en a partout dans ma cuisine. Comme ci je ne sais par quelle magie cela allait éloigner cette satanée grisaille!!...

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Poulet au Coca-Cola

Qui ne connait pas le Coca-Cola? Qui ne l’aime pas? Ce breuvage au goût hypnotique est consommé dans le monde entier et je suis certaine que si des vies intelligentes existent quelque part dans...

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