Gratin de cannellonis de jambon.
Après une journée bien remplie, qu’il est bon de se retrouver en famille autour d’un bon dîner! « Alors cette journée? » A question simple, un diner simple … Pour 4 personnes: Préparation: 10 min Cuisson:...
Catégorie : Recettes salées
Boudin noir en croûte. A l’anglaise …
Pour 4 personnes: 400 gr de boudin noir. 2 oeufs. 100 gr de farine tamisée. 150 gr de chapelure ou, de pain de mie ou, comme ici, des amandes en poudre … Quelques brins de...
Crumble de morue au maïs
Un plat oiginal, savoureux et vite prêt ! Pour 4 personnes: Préparation: 25 min Cuisson: 40 min. 600 gr de morue dessalée. 1 boîte de 285 gr de maïs. 80 gr de beurre demi-sel. 130...
Colombo de porc à la mangue.
Un plat à l’image des Antilles, coloré, épicé, parfumé et … réjouissant ! Je remercie mon amie Mirella pour ces délicieuses recettes (*´▽｀*) Pour 4 personnes: Préparation: 20 min Cuisson: 45 min. 850 gr de...
Le top recette de l’année 2015:
Salut mes gourmands, C’est la première année que je peux vous préparer Le top recettes avec un récapitulatif des recettes que vous avez le plus aimé au cours de l’année 2015. Vous trouverez donc, les 5 recettes...
Chou-fleur à la béchamel.
Une béchamel crémeuse qui a su résister à toutes les modes. Il suffit de la réaliser dans les règles de l’art et se sera un vrai régal à servir aux grands gourmands … Un...
Parfait de foie gras de canard.
Préparation: 10 min. Cuisson: 2 heures. Marinade : 12 heures. 400 gr de foie gras de canard cru. 250 gr de lait tiède. 2 œufs. 1 cuillères à soupe de farine. 3 cl de porto. Quelques brisures...
Sauce au foie gras de canard et truffe.
Le simple fait d’ajouter un peu de truffe à cette excellente sauce de fête, constitue le meilleur moyen de la « réveiller », en lui donnant du caractère, un petit plus… Cette sauce est délicieuse avec...
Gambas à la noix de coco
Voici un nouveau délice parfumé, original et … fort alléchant ! A l’image des Antilles ! Pour 4 personnes: Préparation: 10 min. Cuisson: 5 min. 24 gambas crues. 80 gr de noix de coco...
Omelette aux bolets et à la truffe.
Il n’y a pas qu’après les fêtes qu’il faut manger léger et équilibré et, il n’y a pas que pendant les fêtes que l’on doit manger raffiné … Comme je le disais dans mon...
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