Morue Biscayenne
Depuis un moment que vous me suivez, vous avez constaté que régulièrement revenait des plats de morue et souvent des recettes portugaises. Cela semble étrange mais en faite, se sont mes origines portugaises. Pour...
Étiqueté : Tomates
Tian de morue à l’huile d’olive.
Rustique mais raffiné, facile et délicieux. Ce plat généreux aux parfums provençaux charme les gourmands aussi bien en hiver qu’en été. Préparation: 20 min cuisson 45 min environ. Pour 6 personnes: 800 gr de...
Spaghetti aux châtaignes et à la sauge
Pour 4 personnes: 500 gr de châtaines ( de préférence fraîches, sur lesquelles vous pratiquerez une petite incision.) 2 c à s d’huile d’olive. 2 gousses d’ail, grossièrement hachées. 1/2 botte de persil plat,...
Hamburgers de tomate.
Des tomates nous en avons toute l’année mais là, on commence à entrer tout doucement dans sa pleine saison. Sur les étals, de belles tomates cœur de bœuf me font du charme. Certes, il...
Tarte Pizza
La journée a été longue et on veut se faire soirée pizza mais voilà, où se trouve le camion à pizza ce soir ?? Pas de panique, en deux temps, trois mouvements je vais réaliser...
Tomates confites.
Certes, ce n’est pas la saison des tomates. Certes, elles ne sont pas séchées comme on le fait sur les bords de la Méditerranée mais voilà une manière simple de nous donner l’impression d’être...
Panzanella
La Panzanella est une salade italienne, toute fraiche de tomates au pain rassis. L’originalité de cette salade tient du fait qu’on trempe du pain dans la vinaigrette faite avec le jus des tomates. ...
Commentaires récents