Saucisson mariné aux herbes

Il fait beau, c’est le week-end, c’est les amis, c’est l’apéro…

Tiens, pourquoi ne pas emporter un saucisson sous le bras plutôt que le traditionnel bouquet de fleurs ?  (⌒▽⌒)

Le saucisson c’est très bien: il est très apprécié, très facile à manipuler et à partager…Mais un saucisson entier, comme ça ? Non, je vais le mettre dans un bocal, mariné avec des herbes toutes fraîches du jardin.

J’aime arriver chez des amis, ou de la famille, avec quelque chose de préparé avec mes petites mains et de l’offrir avec un sourire heureux qui indique tout le plaisir que j’ai pris en le réalisant.

Fourchettes & papilles en joie Saucisson mariné aux herbes

Saucisson mariné aux herbes

Préparation: 5 min

Marinade: 1 semaine minimum

Pour 1 apéro:

  • 1 bon saucisson.
  • 1 gousse d’ail hachée.
  • 2 brins de thym.
  • 1 feuille de laurier.
  • 1 pointe de romarin.
  • 1 pointe de sauge.
  • Quelques brins de persil haché.
  • 1 cuil à soupe de 5 baies concassées grossièrement.
  • 2 clous de girofle.
  • Huile de pépin de raisin ou d’olive.

Enlevez la peau du saucisson et tranchez-le.

Dans un bocal à conserve, mettez tous les ingrédients. Recouvrir d’huile.

Placez au frigo et oubliez-le pendant au moins une semaine.

Dégustez ce saucisson parfumé tel quel ou sur une tranche de pain grillé.

Fourchettes & papilles en joie Saucisson mariné aux herbes

Saucisson mariné aux herbes

 

 

 

Lidia

Nous avons tous une passion, un hobbies. Et bien moi c'est de me faire plaisir et de faire plaisir en partageant avec gourmandise mes folies culinaires. Des questions, des suggestions, des gourmandises à partager? Laissez-moi vos commentaires.

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7 Réponses

  1. Lou dit :

    Quelle bonne idée. ….
    Que je vais m’empresser de reproduire. …
    Merci,
    Lou

  2. justine dit :

    Je suis une grande fan de saucisson !!! super recette !!!

  3. Miam !! Une bonne idée !

  4. Cathy dit :

    C’est une recette qui plaira à mon gourmand de mari 🙂 je la conserve pour ce week-end 🙂
    bisous (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿

  5. Mely dit :

    C’est très tentant pour l’apéro, il faudrait que j’essaye !
    Bon dimanche, bisous.

  6. Rose et Bum dit :

    Ohhh! Quelle bonne idée! Merci!! J’imprime la recette!!! xx

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