Catégorie : Recettes salées

Endives caramélisées 14

Endives caramélisées

Pour 4 personnes: Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 45 min. 1,2 kg de belles endives bien fermes. 50 gr de beurre. 40 gr de sucre roux. 2cuillère à soupe de miel...

Bündnerfleisch au gratin 23

Bündnerfleisch au gratin

Alfred Hitchcock était le fils d’un épicier en gros de l’Est londonien, et lui même un bon vivant amateur de bonne chère, ce dont témoignent les photos de ce légendaire metteur en scène que...

Mille-feuille de betterave et Abondance. 10

Mille-feuille de betterave et Abondance.

Pour faire très vite… Pour 4 personnes: Préparation 15 min. 1 Grosse betterave rouge cuite ( ou 2 moyennes). 120 gr d’Abondance ou d’Emmental Pour la vinaigrette à l’estragon: 1 cuillère à soupe de...

Parmentier de jambon au butternut. 14

Parmentier de jambon au butternut.

Vous avez le temps ? Alors profitez-en pleinement: allez hop hop toute la famille en cuisine !! Un parmentier de jambon à préparer sans se précipiter… « Quand on n’est pas pressé, vive le presse...

Thon Sauce au curry 9

Thon Sauce au curry

C’est une simple boîte de thon qui va me rendre heureuse (*^▽^*) c’est pas très glamour mais cette boîte de métal va sauver mon dîner et mon plat est tout bonnement gourmand, délicieux … Elle est pas...

Garniture Grand-mère. 9

Garniture Grand-mère.

Pour 4 personnes: Préparation: 30 min Cuisson: 30 min 150 gr de lardons fumés. 150 gr de champignons bolet ou de Paris. 150 gr d’oignons grelots. 400 gr de pomme de terre. 5 cuillères à soupe...

Roulé de crêpe aux pois chiches et rillettes de sardines 11

Roulé de crêpe aux pois chiches et rillettes de sardines

Pour la chandeleur, je me lance dans des crêpes sans gluten et sans oeufs. Vous pouvez les déguster en crêpes ou, coupez des morceaux pour l’apéritif à déguster avec du guacamole d’avocat, du caviar...

Gratin de cannellonis de jambon. 10

Gratin de cannellonis de jambon.

Après une journée bien remplie, qu’il est bon de se retrouver en famille autour d’un bon dîner! « Alors cette journée? » A question simple, un diner simple … Pour 4 personnes: Préparation: 10 min Cuisson:...

boudin noir en croûte. 14

Boudin noir en croûte. A l’anglaise …

Pour 4 personnes: 400 gr de boudin noir. 2 oeufs. 100 gr de farine tamisée. 150 gr de chapelure ou, de pain de mie ou, comme ici, des amandes en poudre … Quelques brins de...

Crumble de morue au maïs 7

Crumble de morue au maïs

Un plat oiginal, savoureux et vite prêt ! Pour 4 personnes: Préparation: 25 min Cuisson: 40 min. 600 gr de morue dessalée. 1 boîte de 285 gr de maïs. 80 gr de beurre demi-sel. 130...

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