Catégorie : Recettes salées

Rouelle de porc en croûte d'herbes aux amandes. Fourchettes et Papilles en joie.fr 1

Rouelle de porc en croûte d’herbes aux amandes.

Une recette que j’affectionne pour sa jolie croûte parfumée. Une recette simple, bon marché et qui ravit le plus grand nombre. (*^▽^*) Pour 6 personnes: Préparation: 20 min Cuisson four: 30 min. 1 jambon avec...

Fourchettes & papilles en joie.fr Riz à la morue "Arroz de bacalhau" 0

Riz à la morue et à la tomate »Arroz de bacalhau com tomate »

Il existe plusieurs recettes de riz à la morue au Portugal, Autant de recettes que de régions et de familles, comme il y mille et une façon de cuisiner la morue. Mais ce qui...

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Salade de poulpe

Cet animal à tentacules, à l’aspect vraiment peu attrayant a nourri de nombreuses légendes, récits et films d’horreur mais le poulpe a aussi nourri les amateurs de cuisine du monde entier et fait partie...

Rôti de porc aux coques 1

Rôti de porc aux coques.

Une recette que j’ai gouttée et énormément appréciée lors de mes vacances au Portugal: « Lombo de porco assado com amêijoas ». Une recette qui a ses sources tout au sud du Portugal, dans la région...

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Galettes de spaghettis

Il me reste des spaghettis, je me dis que je pourrais les faire avec des légumes sautés ou bien, ou bien non… cela ne me satisfait pas, pas du tout envie ! J’ai une...

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Cataplana de Morue

La Cataplana est un ustensile culinaire portugais particulier et singulier, dont l’origine est peu connue, car il n’y a aucune trace historique officielle de son apparition. Pour trouver les racines de la Cataplana, nous...

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Tarte à la morue.

Qu’elle soit pour le dessert, le goûter ou en entrée… on en mangerait toute la journée (*^▽^*) La tarte est géniale car simple, rapide à faire et on peux l’assaisonner en fonction de notre humeur !...

escalope de porc à la portugaise. 5

Bifanas à portuguesa « Escalope de porc à la portugaise ».

« A Bifana » est un plat typiquement portugais. Qui ne se souvient pas avec gourmandise des Bifanas que nous mangeons pendant les vacances, avec son petit gout si particulier et si tendres ? Que l’on mange...

Sandwich Pizza 9

Minis sandwichs Pizza.

Quel meilleur moment de mettre votre magnifique peau en valeur qu’un bon pique-nique par un bel après-midi ensoleillé ! Là, allongée sur l’herbe fraîche, à l’ombre d’un saule pleureur. Les amis à porté de...

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Chorizo à l’aigre douce « Chouriço agridoce »

Encore et toujours dans les apéros … C’est la saison ! Les portugais ont toujours, ou presque, un bon « chouriço de carne » ou « Salpicao« . Des chorizos de viande, fumés, que l’on peut servir à tout...

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