Auteur : Lidia

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Sauce Puttanesca

  Sauce Puttanesca signifiant littéralement en français « sauce à la putain » Et, une fois que l’on y a goûté, « putain »on en redemande… Une sauce tomate rehaussée par les olives, les anchois et le...

Tarte au potiron (sucrée) 0

Tarte au Potiron.

Pour Halloween rien de mieux qu’une tarte aux couleurs de cette fête. Tarte au Potiron pour 6 morts vivants : 750 gr de potiron. 25 cl de lait, 25 cl d’eau. 1 rouleau de pâte...

Chaudrée de Maïs 2

Chaudrée de maïs

  Les soupes sont des préparations savoureuses que l’on peut varier à l’infini à cause du nombre très grand de matières premières qui servent à les confectionner. La Chaudrée est une soupe épaisse de...

Panzanella 0

Panzanella

La Panzanella est une salade italienne, toute fraiche de tomates au pain rassis. L’originalité de cette  salade tient du fait qu’on trempe du pain dans la vinaigrette faite avec le jus des tomates.  ...

Risotto Basmati au canard confit. Fourchettes & Papilles en joie.fr 0

Risotto Basmati au canard confit.

Malgré ses racines paysannes, le Risotto est aujourd’hui un plat sophistiqué apprécié par le monde entier. La cuisson d’un bon risotto traditionnel est presque une affaire d’amour pour le cuisinier ou cuisinière: sa texture crémeuse...

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