Étiqueté : poisson

Terrine de truite aux herbes 12

Terrine de truite aux herbes

Pour 8 à 10 personnes: 5 truites. 3 cuil à soupe d’herbes fraîches hachées ( persil, ciboulette, aneth) 4 oeufs. 25 cl de crème liquide. Sel et poivre. Pour le court-bouillon: 1 carotte. 1...

Biscuits aux maquereaux et pignons 16

Biscuits aux maquereaux et pignons

C’est une boîte riche en vitamines et en oméga 3 et délicieuse qui va sauver mon apéro rapido improvisé.  D’ailleurs mélangé aux pignons dans ces petits biscuits, je trouve que c’est un des mariages les plus...

Thon Sauce au curry 9

Thon Sauce au curry

C’est une simple boîte de thon qui va me rendre heureuse (*^▽^*) c’est pas très glamour mais cette boîte de métal va sauver mon dîner et mon plat est tout bonnement gourmand, délicieux … Elle est pas...

Conchiglionis farcis au thon 16

Conchiglionis farcis au thon

C’est une simple boîte de thon qui va me rendre heureuse (*^▽^*) c’est pas très glamour mais cette boîte de métal va sauver mon dîner qui est tout bonnement gourmand, délicieux … Elle est pas belle la...

Poulpe à l'escabèche au Porto. 6

Poulpe à l’escabèche au Porto.

L’escabèche est une marinade à base d’huile d’ail et de vinaigre. Elle est utilisée sur tout le pourtour méditerranéen et au Portugal elle se sert avec des poissons grillés ou frits, des moules cuites, c’est...

Fourchettes & papilles en joie.fr Riz à la morue "Arroz de bacalhau" 0

Riz à la morue et à la tomate »Arroz de bacalhau com tomate »

Il existe plusieurs recettes de riz à la morue au Portugal, Autant de recettes que de régions et de familles, comme il y mille et une façon de cuisiner la morue. Mais ce qui...

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Cataplana de Morue

La Cataplana est un ustensile culinaire portugais particulier et singulier, dont l’origine est peu connue, car il n’y a aucune trace historique officielle de son apparition. Pour trouver les racines de la Cataplana, nous...

Espadon grillé au thym citron. 4

Espadon grillé au thym citron.

Avec les beaux jours, j’ai une furieuse envie de cuisine du sud \(^o^)/Avec les grillades, les couleurs, les odeurs éclatantes des herbes aromatiques … Il ne me manque que le bruit des vagues et le...

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Dos de cabillaud à l’orange

A défaut d’avoir le soleil qui se fait bien attendre, je fais le plein d’agrumes, y’en a partout dans ma cuisine. Comme ci je ne sais par quelle magie cela allait éloigner cette satanée grisaille!!...

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Blanquette de Morue

Ce classique de la cuisine bourgeoise est toujours présenté avec de la viande de veau, servie dans une sauce blanche légère et parfumée. Je décide de remplacer cette viande délicate, subtile par un poisson roi:...

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