Cake d’endives au jambon
Il me reste 3 belles endives et j’ai voulu changer des endives au jambon traditionnel. Je suis partie sur le réalisation d’un cake en battant les blancs en neige pour obtenir un résultat plus...
Étiqueté : bechamel
Chou-fleur à la béchamel.
Une béchamel crémeuse qui a su résister à toutes les modes. Il suffit de la réaliser dans les règles de l’art et se sera un vrai régal à servir aux grands gourmands … Un...
Sauce crème à l’estragon
L’estragon apporte une saveur parfumée qui séduit. Cuisinée sur le principe d’une béchamel, cette sauce est un velouté délicat que l’on pourrait servir tel quel, mais qui peut, comme ici accompagner succulemment le poulet...
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