Petits pots au chocolat

Des recettes de petits pots de crème au chocolat il y en a « en veux-tu en voilà » sur la blogosphère mais j’adore ce dessert.

Et bien voilà, j’adore ce dessert complètement chocolaté et gourmand qui plait au plus grand nombre. Si vous connaissez les petits pots de crème au chocolat de la Laitière, plus la peine d’en acheter ! Ce dessert est simplissime et très rapide à réaliser, il faut juste penser à les préparer à l’avance.

Quand c’est maison, on peut laisser courir son imagination et les réaliser avec une touche de vanille, de fève Tonka ou encore du gingembre confit, pourquoi pas?

Petits pots au chocolat

Pour 6 personnes:

• 4 jaunes d’oeufs.
• 1 oeuf.
• 50 cl de lait entier.
• 80 gr de sucre en poudre.
• 150 gr de chocolat noir à 70%.
• Préchauffez le four à 150°C

1. Cassez le chocolat en morceaux dans un cul-de poule et faites le fondre au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, versez le lait et mélangez bien pendant 3 min à feu doux.
2. Mélangez les jaunes d’oeufs et l’oeuf dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez bien à l’aide d’un fouet pendant 3 min. Versez le lait chocolaté dessus et remuez.
3. Versez l’appareil dans 6 ramequins. Disposez-les dans un plat allant au four, versez de l’eau chaude dans le plat, à mi-hauteur et faites cuire au bain-marie pendant 30 min.
4. Dégustez frais.

Petits pots au chocolat