Cake fondant au chocolat

My Kingdom for a cake!!

Salé ou sucré, il est de toutes les fêtes. C’est le grand classique de la pâtisserie. Il se colle à toutes les fantaisies, imagination et peut prendre toutes les formes pour notre plus grand plaisir.

Là, je vais aussi faire »plaiz » à mon fils avec le cake fondant au chocolat pour le 4 heures ou pour le désert accompagné d’une crème anglaise. Bref, on peut le manger à tout moment et sans faim.

Cake au chocolat.

Fourchettes & papilles en joie.

Il vous faut:

  • 4 œufs
  • 200 gr de sucre.
  • 200 gr de chocolat noir 70% de cacao
  • 200 gr beurre 1/2 sel.
  • 70 gr de farine tamisée.
  1. Faites fondre le chocolat cassés en morceaux avec le beurre dans un cul-de-poule au bain-marie.
  2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Tamisez bien la farine et ajoutez-la au mélange puis le chocolat fondu mélangé au beurre. Emulsionnez bien le tout.
  4. Versez la préparation dans le moule, enfournez à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 25 min.

L’astuce pour que le cake ait une texture légère il faut longtemps les œufs avec le sucre. Plus la pâte sera émulsionnée, plus le cake sera léger.

 

 

Lidia

Nous avons tous une passion, un hobbies. Et bien moi c'est de me faire plaisir et de faire plaisir en partageant avec gourmandise mes folies culinaires. Des questions, des suggestions, des gourmandises à partager? Laissez-moi vos commentaires.

Vous aimerez peut être aussi...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

%d blogueurs aiment cette page :