Gâteau au chocolat petit-beurre et sans cuisson

J’ai flashé pour cette recette sur pinterest.com: pour sa simplicité et rapidité dans la réalisation, pour les goûtés surprises dans le speed …

Gâteau au chocolat petit-beurre et chocolat sans cuisson

Nombre de personnes : 10
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min + 3 heures de prise.

• 1 moule à cake.
• 1 paquet de biscuits petits beurre.
• 1 ou 2 tasses de café.
• 200 gr de chocolat à dessert de bonne qualité.
• 1 boite de lait concentré sucré (397 gr).

◊ Préparez votre café et réservez-le.

◊ Faites fondre le chocolat au micro-ondes à puissance moyenne pour ne pas que le chocolat brûle. Ou,

Pour faire fondre le chocolat sans micro-ondes:(et, je préfère cette version)
⇒ remplissez à moité une casserole avec de l’eau et faites bouillir. Éteignez le feu et placez aussitôt dessus le cul-de-poule contenant le chocolat haché en petit morceaux.
⇒ Laissez fondre, sans toucher, environ 5 minutes. Quand le chocolat est fondu, mélangez avec un fouet.

◊ Mélangez le chocolat fondu refroidi avec le lait concentré.

◊ Trempez les biscuits, rapidement, dans le café,
Déposez-les au fond d’un moule à cake.

◊ Étalez une couche de ganache au chocolat sur les biscuits. Puis trempez à nouveau les biscuits dans le café, recouvrez la ganache chocolat des biscuits.

◊ Étalez à nouveau de la ganache et renouvelez en alternant les couches biscuits/ganache jusqu’à épuisement.

◊ Placez au congélateur 3 h minimum pour faciliter le démoulage.

◊ Démoulez, et réservez au frais jusqu’à décongélation.

Pour cette version, j’ai utilisé des petites gaufrettes.

Ce fut un régal, de chez régal, pour les petits et les grands …

Gâteau au chocolat petit-beurre et chocolat sans cuisson